１２月中旬、実家両親から
茹でたモクズカニ３匹が送られてきました。
最初
カニの爪に、もずくのようなものが、
付いていたので、も ず くカニか？
と思いましたが、妻がモクズカニだと
言っていたので、ネット調べてみると
妻の言う通り、モ ク ズカニでした。
モクズガニ は、山奥の川に住んでおり
淡水のカニとのこと。
母に聞くと、私の弟が師匠と呼ぶ方から
譲っていただいて、
両親にと持ってきてくれたのを
お裾分けで、私のところにも
送ってきてくれました。
初めてモクズカニを頂いた感想は・・・。
・足の身は少ない。
・胴体に身がつまっていて美味しい。
・カニ味噌が、滅茶苦茶美味しい。
・淡水なので、身を取っていると
手の指がふやける。
・３匹分の身を取ったが、結構大変なので
１匹で十分満足する感じ。
余ったカニの身は、
次の日の朝、お味噌汁の中に入れて
美味しく頂きました＾０＾
山の恵みを有り難く頂きました。
ありがとうございました。
＜紅葉＞
